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RESTAURANT INSOLITE DANS LE NOIR PARIS...

Dans le Noir ? PARIS

une aventure sensorielle et humaine unique
Dans le Noir ? PARIS

Dans le Noir ? PARIS

Convivial, inclusif, insolite
UNE EXPERIENCE SENSORIELLE

Dans le Noir ? PARIS

Un des 10 restaurants les plus originaux au monde
DANS LE NOIR ? RESTAURANT INSOLITE PARIS

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À la recherche d'une idée cadeau originale à Paris ? Offrez une expérience inoubliable avec les cartes cadeaux Dans le Noir ? Paris. Une aventure culinaire unique qui marquera les esprits !

Dans Le Noir ? Paris, des expériences insolites

Et l'un des restaurants les plus originaux au monde

Depuis 2004, le restaurant Dans le Noir ? vous propose de déguster au cœur de Paris, une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale, accompagnés et servis par des guides inattendus.

Une expérience originale avec un menu totalement surprise pour réévaluer nos perceptions tout en nous réappropriant nos sens. Un repas pour ré-enchanter notre relation au monde et aux autres et vivre une rencontre surprenante avec la différence.

Une expérience sensorielle, conviviale et humaine unique

SENSORIELLE : Privés d’un de nos sens les plus importants dans notre quotidien, l'expérience est un moment qui questionne la distance entre notre perception et la réalité ;

CONVIVIALE : Accueillis sur des tables d'hôtes, faites connaissance avec vos voisins dans cet environnement surprenant, les conversations sont spontanées, authentiques et amènent souvent à des échanges très conviviaux tout en se questionnant sur notre rapport aux autres ;

HUMAINE : le temps d'un repas les rôles s'inversent, nos guides vous accompagnent, et vous conseillent, parce qu'une expérience vaut mieux qu'un long discours !

RÉSERVEZ DANS LE NOIR ? PARIS



L'ESPACE SENSORIEL

Pour aller plus loin, découvrez aussi l’Espace Sensoriel et ses ateliers conviviaux : dégustations de produits et de vins sélectionnés par nos experts sensoriels, cours d’initiation au parfum et ateliers olfactifs originaux.



L'ESCAPE GAME

Venez participer à notre Escape Game Dans le Noir ? unique au monde. Pendant une heure, vous serez mis à l’épreuve dans notre simulateur spatio-temporel où vous vous préparerez à la conquête d’une nouvelle planète. Êtes-vous prêts à relever le défi ?



TEAMBUILDING

Dans le Noir ? c’est aussi une expérience humaine et conviviale originale qui peut se révéler être un outil extrêmement innovant et performant à la disposition des entreprises.
Que vous souhaitiez renforcer la cohésion ou récompenser les équipes, contactez-nous.

Blog

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jeudi 16 mai 2024

Dans le Noir ?, nouveau membre du Collège Culinaire de France !

in Blog

by Aurore

"Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France, quel restaurateur n’a pas déjà fait ce rêve ? Le rêve est devenu réalité au 51 rue Quincampoix, l’établissement historique du petit groupe de restaurants insolites Dans le Noir ? a relevé le défi ! Allier haute gastronomie et expérience sensorielle hors normes. Longtemps considéré comme un restaurant à thème, Dans le Noir ? a su défier les aprioris. Le restaurant réinvente la cuisine en concevant des menus adaptés au contexte très particulier de la dégustation à l’aveugle. Associations de saveurs, jeux de textures et de températures. Tout est étudié pour que l’expérience, plongé dans l’obscurité totale, prenne sens. Mais jamais Dans le Noir ? n’a mis de côté son engagement dans la cuisine de qualité et les produits d’exception.

Qu'est-ce que le Titre de Producteur Artisan de Qualité ?

Ce titre est attribué par le Collège Culinaire de France, une institution dédiée à l'excellence culinaire et à la valorisation du patrimoine gastronomique. Ce collectif indépendant et militant de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité est constitué de plus de 3 000 membres sur le territoire français. Ils militent pour que l’artisanat et de la diversité culinaires redeviennent une alternative durable face à l’industrialisation et la standardisation de l’alimentation, de la restauration et de la production. Ce label garantit que les produits et services offerts par un restaurant soient de haute qualité, responsables et issus de fournisseurs locaux.

Plus qu’un Titre, un Engagement

Recevoir ce titre en 2023 marque une étape clé dans notre voyage culinaire. Il confirme notre dévouement à offrir une expérience gastronomique authentique, enracinée dans le respect de la qualité et de l’artisanat.

Le collectif à sélectionné Dans le Noir ? selon des critères bien définis tels que l’histoire du restaurant et de son fondateur Edouard de Broglie, la vision de son métier et des valeurs qu’il véhicule au quotidien auprès de ses clients. La totale transparence sur l’origine des produits et les méthodes de production prônée par le restaurant ont également pesé dans la balance. Enfin, l’impact social extraordinaire, la création de valeur humaine entre chaque membre de l’équipe qui met en œuvre son savoir-faire pour faire de ce restaurant une expérience culinaire et humaine mémorable a été félicité.

Ce que Cela Implique pour Nos Visiteurs

Vous vous demandez peut-être ce que cela signifie pour vous ? Cela garantit que chaque plat servi chez Dans le Noir ? Paris est préparé avec des ingrédients de première qualité, sourcés avec soin, essentiellement en circuit court, avec le moins d’intermédiaires.

Être membre du Collège Culinaire de France est l’aboutissement de notre volonté d’amélioration continue pour toujours plus de qualité et de moment culinaires uniques !

À très vite !


L'équipe de Dans le Noir ? Paris

19 hits

jeudi 25 avril 2024

La saison estivale à Dans le Noir ? Paris : Une collaboration fructueuse avec la…

in Blog

by Aurore

L’été approche, et, grâce à notre collaboration de longue date avec la Ferme de l’Envol, cette nouvelle saison promet d’être exceptionnelle ! Cette année encore, la magie opère au cœur de la ferme, où la greffe minutieuse de variétés de tomates anciennes annonce une récolte prometteuse, essentielle à notre concept culinaire unique. Cette opération incarne parfaitement notre engagement envers la diversité des saveurs et des expériences gustatives. 

La Ferme de l’Envol est spécialisée dans la greffe de tomates, combinant des variétés résistantes et savoureuses pour obtenir le meilleur des deux mondes. Cette technique offre des tomates d’une qualité et d’une saveur incomparables qui nous permettent de concevoir des plats élaborés au restaurant Dans le Noir ? de Paris.

Les avantages de cette méthode ne se limitent pas à l’amélioration de la résistance des plants et la qualité des fruits. Elle reflète également notre désir de participer à la préservation de la biodiversité. En choisissant de travailler avec des variétés anciennes, nous participons à la sauvegarde d’un patrimoine agricole précieux. Chaque plat servi à Dans le Noir ? raconte ainsi une histoire, celle d’une implication commune avec la Ferme de l’Envol pour une agriculture durable et pleine de saveurs.

Ce partenariat enrichit notre expérience culinaire, où le goût se révèle dans l’obscurité totale, en accentuant l’importance du savoir-faire et de la qualité des produits utilisés. Les tomates issues de la greffe, avec leur richesse gustative, promettent de surprendre et d’émerveiller nos clients, offrant une palette de saveurs encore plus vaste à explorer dans le noir.

Au-delà de l’aspect culinaire, collaborer avec la Ferme de l’Envol témoigne d'une approche plus consciente et respectueuse de la nature et de notre alimentation. Chaque visite à Dans le Noir ? Paris devient ainsi une découverte, une aventure gustative qui célèbre la diversité, la qualité et l’innovation en agriculture et en gastronomie.

43 hits

jeudi 18 avril 2024

Dans le Noir ? Paris obtient le Label Tourisme & Handicap !

in Blog

by Aurore

Nous avons des nouvelles palpitantes à partager : Dans le Noir ? Paris a récemment été honoré par l'attribution du label Tourisme & Handicap pour les handicaps moteur, mental, auditif et visuel. Ce n'est pas une simple récompense à nos yeux ; c'est un gage de notre engagement à rendre nos expériences insolites et gastronomiques accessibles à tous.

Qu'est-ce que le Label Tourisme & Handicap ?

Si vous n'êtes pas encore familier avec ce label, permettez-nous de vous éclairer. Le label Tourisme & Handicap est une reconnaissance nationale qui valorise les efforts déployés pour rendre les installations et services touristiques accessibles à tous, notamment aux personnes en situation de handicap.

Accessibilité Élargie : Un Pas de Plus Vers l'Inclusion

Obtenir ce label pour les handicaps moteur, mental, auditif et visuel est un jalon important pour nous. Cela renforce notre détermination à offrir une expérience gastronomique inclusive, où chacun, quelle que soit sa condition, peut profiter d’une aventure culinaire en toute égalité.

Ce que ça Change pour Vous

Qu’est-ce que cela signifie pour nos visiteurs ? Simple : Pour ceux qui en doutait encore, Dans le Noir ? Paris est un lieu où l'inclusion se positionne au cœur du projet, de l’entreprise et de l’expérience. Chaque fois que vous dînez chez nous, vous participez à un mouvement plus vaste qui cherche à rendre le monde du tourisme et de la restauration plus inclusif et accueillant pour tous.

Un Engagement Plus Fort que Jamais

Près de 50% de notre équipe est en situation de handicap. Quand vous venez dîner à Dans le Noir ?, vous vivez non seulement une expérience insolite et sensorielle mais également une expérience humaine unique grâce à une rencontre singulière avec la différence. Il a toujours été essentiel que cette expérience unique d’inversion des rôles puisse être vécue pas le plus grand nombre. Depuis toujours nous mettons tout en œuvre pour que cela soit possible, aujourd’hui, cette reconnaissance du label Tourisme & Handicap le clame haut et fort !

Un repas pour un monde plus inclusif.

À très vite !


L'équipe de Dans le Noir ? Paris 

51 hits

mercredi 31 janvier 2024

Dans le Noir ? vecteur de convivialité, encourage la libre expression

in Blog

by Aurore

Lors de la création de la chaîne de restaurants Dans le Noir ? en 2004, Edouard de Broglie était face à de nombreux avantages potentiels pour les clients, ce qui l'a amené à réfléchir longuement sur le modèle organisationnel de ces services. "Dans le Noir ?" allait de toute façon être incomparable dans le secteur de la restauration, et bien que presque personne ne croyait en ce projet à l'époque, il n'avait aucun doute sur son futur succès.

Intuitivement, l'entrepreneur a opté pour une approche conviviale avec de grandes tables d'hôtes, devenant ainsi l'un des pionniers du concept de "bla bla business", ces entreprises qui exploitent et développent le lien social pour ajouter du sens à leur utilité pratique. 

Il reconnaît que c'était un risque à prendre, certains clients reprochant parfois le manque d'intimité. Cependant, les inconvénients sont compensés par les avantages, et cela fait désormais partie intégrante de l'expérience et de l'identité du restaurant. L'obscurité dense et impénétrable offre aux visiteurs un anonymat libérateur, brisant les conventions sociales et les préjugés liés à l'apparence, à l'origine, etc. On se retrouve assis avec des amis à côté de parfaits inconnus, créant ainsi une expérience unique.

Dans l'obscurité, la perception des choses et des paroles est concentrée, et l'idée de construire une image mentale de quelqu'un à travers sa voix et la manière dont il ou elle s’exprime devient fascinante. Le noir élimine les préjugés et favorise une convivialité très particulière et ouverte d'esprit, une dimension qui fonctionne particulièrement bien dans certaines cultures. "Dans le Noir ?" est perçu comme libérateur par les Anglais, qui trouvent une échappatoire aux conventions sociales. Cette dimension a été exploitée par Richard Curtis dans son film "About Time", avec une scène principale tournée dans le restaurant, lui assurant une notoriété nationale en Angleterre.

Pour Edouard de Broglie, le message fondamental est que tout le monde est intéressant et a quelque chose à dire. Cette expérience ouvre des fenêtres dans l'esprit, certaines étant tournées vers les autres. Vivre cette expérience ensemble crée inévitablement des liens. Le restaurant est souvent choisi comme lieu de célébration d'anniversaires de rencontres, et certains clients préfèrent se rencontrer pour la première fois dans l'obscurité totale, laissant la découverte mutuelle se faire sans préjugés visuels. Des offres plus spécialisées, comme l'atelier "La Malle aux Parfums", où des inconnus explorent ensemble des odeurs, permettent de déverrouiller des souvenirs et de favoriser des échanges intimes, le tout dans le contexte de l'anonymat offert par l'obscurité. Ces moments pourraient même parfois être qualifiés de thérapeutiques.

170 hits

mardi 20 février 2024

Dans le Noir ? Paris Décroche le Label "Qualité Tourisme" : Une Expérience Client au…

in Blog

by Aurore

Nous sommes ravis de partager avec vous une nouvelle réjouissante : Dans le Noir ? Paris a été distingué par le label "Qualité Tourisme". Ce label prestigieux souligne notre engagement incessant à offrir une expérience client exceptionnelle.

Qu'est-ce que le Label "Qualité Tourisme" ?

"Qualité Tourisme" est un label qui récompense les établissements touristiques pour leur excellence en matière de service et d'accueil. De la qualité de l'accueil à celle des prestations, ce label est un gage de confiance pour les clients en quête d’authenticité et de qualité.

Les prestations des restaurateurs sont soumises à un contrôle strict avec des visites mystères tous les trois à cinq ans.

Un Engagement de Longue Date

Recevoir ce label n’est pas le fruit du hasard. Il est le résultat d'années d'efforts pour peaufiner chaque détail de votre expérience Dans le Noir ?. Notre équipe est formée pour vous offrir un accueil chaleureux et un service irréprochable, un accompagnement adapté au contexte très particulier de notre concept insolite.

Qu'est-ce que Cela Signifie Pour Vous ?

Ce label est plus qu'un simple autocollant sur notre porte. Il est la promesse d’une expérience client toujours plus raffinée et agréable. Un moment de partage convivial, de votre arrivée à votre départ.
Avec l’obtention de ce label, nous nous engageons à respecter un ensemble de critères :

  • un accueil chaleureux
  • un personnel attentif
  • une maîtrise des langues étrangères
  • des prestations personnalisées
  • des informations claires et précises
  • une propreté et un confort assurés
  • une découverte d'un concept et d’une expérience
  • une prise en compte des avis des clients

La prochaine fois que vous nous rendrez visite, sachez que vous entrez dans un établissement qui a fait de la qualité et de votre satisfaction ses maîtres-mots. Merci de faire partie de cette merveilleuse aventure vers un tourisme de qualité supérieure.

À très vite !


L'équipe de Dans le Noir ? Paris 

221 hits

BLOG DANSLENOIR

Comme 2,5 millions de personnes
à travers le monde,
à votre tour de vivre des expériences insolites pleines de sens !

EXPÉRIENCE INSOLITE DANS LE NOIR ?

Offrez un cadeau insolite : offrez un dîner au restaurant Dans le Noir ? de Paris ou un atelier à l’Espace Sensoriel de Paris ! Carte Cadeau ou coffret, vous n’avez plus qu’à choisir la formule qui ravira vos proches !

Comité d’entreprise, managers d’équipe, vous souhaitez célébrer un succès, récompenser vos collaborateurs, les motiver, ou tout simplement leur faire plaisir ? Vous avez trouvé le cadeau parfait, plein de sens !

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L'UN DES RESTAURANTS LES PLUS RESPONSABLES ET RÉCOMPENSÉS AU MONDE


LES PRIX DANS LE NOIR ?