Dans le Noir ? Paris, un restaurant Toqué par le Gault & Millau

Etre reconnu par le célèbre guide culinaire et dégusté par ses inspecteurs est un privilège et un véritable acte de reconnaissance pour la qualité de notre cuisine. Dans le Noir ? est référencé depuis près de 10 ans et a décroché sa première Toque en 2019.  

Qu'est-ce qu'une Toque au Guide Gault & Millau ?

Dans le monde de la gastronomie, peu de distinctions sont aussi convoitées que celle du guide Gault & Millau. Ce Guide créé en 1968 par Pierre Gault et Christian Millau, tous deux journalistes, répertorie les meilleurs restaurants français avec un classement annuel. Les classements sont basés sur différents critères comme le niveau de qualité de la cuisine, le service, le prix des plats et menus et le rapport qualité-prix. Les établissements peuvent ainsi obtenir une simple évaluation ou une distinction pouvant aller d’une à cinq Toques.

Une Cuisine Qui Éveille les Sens

Chez Dans le Noir ? Paris, chaque plat est imaginé pour plaire à vos papilles et éveiller vos sens. Le restaurant propose des produits frais et de saison afin de garantir le maximum de saveurs. Tout le savoir-faire de nos chefs réside dans la mise en exergue de celles-ci à travers leur préparation, leur cuisson et les assaisonnements.

Cette distinction par Gault & Millau confirme notre engagement à repousser les limites de la gastronomie traditionnelle en vous proposant une expérience unique en son genre.

Plus qu’une Récompense, une Responsabilité

Avoir une toque, c'est non seulement une récompense mais aussi une responsabilité. Nous continuons à innover et à perfectionner notre menu pour toujours vous surprendre et satisfaire votre palais.