FAQ

FAQ

L’expérience se déroule-t’elle vraiment dans l’obscurité totale ?
Comment peut-on manger dans l’obscurité totale ? N’allons-nous pas nous tacher ?
Pourquoi les serveurs sont-ils non-voyants ?
Comment nous déplacerons-nous dans la salle noire ?
Comment passer une commande ? Comment voir le menu ?
Comment appeler le guide-serveur ?
Y a t-il beaucoup de personnes aveugles parmi vos visiteurs?
Les chefs sont-ils aveugles ? La cuisine est-elle aussi dans l’obscurité ?
Les toilettes sont-ils dans le noir?
Avez-vous souvent des gens qui ne peuvent pas manger dans l’obscurité?
Comment gérez-vous les questions de sécurité?
La salle noire est-elle surveillée par des caméras infrarouges ?
Quel type de nourriture servez-vous ?
Que se passe-t’il pour les régimes et allergies ?
Combien de temps restons-nous dans le noir ?
Est-ce cher ?
Combien de personnes ayant une déficience visuelle sont-ells employées?
Combien de places dans le noir a le restaurant ?
Avez-vous une anecdote amusante ?
Pouvons-nous venir avec des enfants ?
Faut-il réserver à l’avance ?
Où pouvons-nous avoir des informations sur les événements?

 

 

La salle à manger est-elle vraiment dans le noir total ?

Tout à fait ! Pas l’ombre d’une lueure, d’une bougie ou d’un flash ! Pour garder la pièce totalement noire, il vous sera demandé de placer toutes les sources potentielles de lumière telles que les briquets, les téléphones mobiles ou les caméras dans les casiers sous clé gratuits à votre disposition. Vous pouvez également utiliser les casiers pour y laisser votre manteau et / ou sac à main et autres sacs, afin de vous décharger de tout encombrement et éviter de perdre quelque chose, etc … Pensez à mettre votre montre dans votre poche. Elles sont presque toutes fluorescentes.

 

Comment peut-on manger dans l’obscurité totale ? N’est-ce pas la pagaille ? Risquons-nous de tacher nos vêtements ?

Lorsque nous sommes privés de notre principal sens, la vue, nous avons tendance à solliciter davantage nos autres sens : l’ouïe, le toucher et l’odorat. Ils nous permettent de nous débrouiller dans l’obscurité pour manger, rejoindre notre table… Même si au début l’expérience est intimidante, elle devient de plus en plus agréable lorsque vous commencez à vous détendre. Nos guides non-voyants sont formés pour assurer le bien-être des visiteurs, ils vous donneront tous les conseils nécessaires.
Nous vous recommandons de venir sans vêtement précieux pour éviter tout stress. Le restaurant n’est pas responsable des taches ni des accidents survenus à vos vêtements. Cependant, nous sommes beaucoup plus précautionneux dans le noir et faisons instinctivement attention à ne pas se tacher.

 

Pourquoi des serveurs non-voyants ?

Même si nous ne faisons aucune discrimination, les personnes non-voyantes sont naturellement plus efficaces dans l’obscurité. Vous allez devenir aveugle pendant au moins une heure et demie et vous aurez à faire confiance à votre serveur. Il s’agit d’un véritable «transfert de confiance» et d’une approche étonnante et positive pour sensibiliser de façon positive à la cécité et au handicap en général.

Comment se déplacer dans l’obscurité totale ?

Les visiteurs ne sont pas autorisés à se déplacer seuls dans la salle noire, à se rendre aux toilettes ou à sortir par eux-mêmes. Ils pourraient mettre en danger les autres clients et les serveurs. Rappelez-vous que les guides sont non-voyants et ont besoin d’espaces non-encombrés pour travailler autour des tables. Si vous souhaitez vous déplacer, assurez-vous que votre guide est informé et est en mesure de vous conduire et de vous aider.

Comment passer une commande ? Comment voir le menu ?

La réception est chargée de prendre les commandes devant le bar, dans la zone éclairée. Mais vous pouvez bien sûr commander des boissons ou plats supplémentaires auprès de votre guide serveur quand vous le souhaitez. S’il vous plaît, n’oubliez pas de nous indiquer vos allergies et de les rappeler au guide quand il vous apportera votre plat. Tous nos menus sont surprise, votre choix se fera donc pour l’une des formules que nous vous proposons à la réception. Vous ne serez pas ce que contiennent les différents plats. Vous pourrez mentionner vos allergies et restrictions alimentaires au moment de la prise de commande pour que le menu surprise soit adapté en fonction.

Comment obtenir l’attention de votre guide ?

Simplement en l’appelant par son prénom. Le guide vous sera présenté avant d’entrer dans la salle noire.

Y a-t-il beaucoup de personnes non-voyantes parmi vos visiteurs ?

Pas particulièrement. Mais tous ceux qui sont venus ont apprécié l’expérience car c’est une façon unique de sensibiliser leurs amis et famille à leur vie quotidienne.

Les chefs sont-ils non-voyants ? La cuisine est-elle également dans l’obscurité ?

Les chefs ne sont pas particulièrement non-voyants, même si nous ne faisons aucune discrimination dans le processus de recrutement. La cuisine est éclairée pour que notre chef exécutif et son équipe puissent y  travailler les saveurs et des plats composés d’ingrédients frais et savoureux. Tout est conçu pour offrir aux clients une expérience culinaire unique.

Les toilettes sont-elles dans l’obscurité ?

Ce serait amusant, mais non ! Les toilettes sont éclairées ! Elles sont situées au sous-sol. Une toilette publique accessible aux handicapés moteurs est située à 100m du restaurant. Nous avons également une toilette accessible dans notre boutique à 50 mètres du restaurant. Un membre de notre personnel peut vous y accompagner. Notre établissement est équipé d’une toilette handicapé au sous-sol, mais pour le moment le sous-sol n’est accessible que par un escalier pour des raisons technique dans ce vieil immeuble.

Avez-vous souvent des clients qui ne supportent pas de manger dans le noir ?

Très peu de personnes se sentent mal à l’aise dans la salle à manger plongée dans l’obscurité. C’est une expérience incroyable, la majorité des gens sont surpris par ce moment très inhabituel et passionnant qui permet réévaluer les autres sens et notre relation aux autres.

Comment assurez-vous notre sécurité?

Nous y apportons une attention particulière.  Les équipements de sécurité sont adaptés aux locaux. Les lumières s’allument automatiquement en cas d’urgence. Les issues de secours et les équipements de sécurité ont été conçus et sont vérifiées très régulièrement par les autorités pour être pleinement compatibles avec l’expérience. En plus de 12 ans, le restaurant n’a connu aucun accident.

Y a-t-il des caméras de vidéosurveillance dans la salle noire ?

Oui ! La salle à manger est filmée en permanence par des caméras infrarouges (après autorisation préfectorale). Nous conservons quelques temps les enregistrements au cas où les autorités nous les demanderaient ou si un incident était signalé. Soyez assuré que seul le personnel autorisé  est en mesure de consulter ces enregistrements, en cas de doute sur la violation des règles de sécurité, en cas d’incident sur demande d’un client ou des autorités.

Quel type de cuisine servez-vous ?

Notre restaurant sert une cuisine fraiche, éclectique et inspirée. Les accords mets vins sont réalisés avec talent par notre consultant sommelier Œnologue Jérome Barret.

Comment faire en cas de régime alimentaire particulier ?

Lors de votre commande, notre personnel d’accueil vous demandera si vous avez des contraintes alimentaires particulières ou si vous souffrez d’allergies. Si tel est le cas, le chef modifiera votre menu en conséquence. Nous vous prions de rappeler ces allergies ou restrictions à votre guide quand il vous apportera votre plat dans la salle noire afin d’éviter tout problème.

Combien de temps devons-nous rester à l’intérieur de la salle noire ?

En moyenne, les visiteurs passeront entre une heure et demie et deux heures au maximum dans la salle noire. Après une heure trente certains visiteurs ressentent une certaine fatigue due à la concentration générée par le contexte.

Quels sont les prix ?

Nous nous sommes efforcés de maintenir nos prix abordables pour rendre cette expérience accessible à tous. Le prix actuel prend en compte les exigences de sécurité, un personnel plus nombreux que dans n’importe quel restaurant et une cuisine à base de produits frais. Le surplus de cout de l’expérience est estimé à 14 € par personne par rapport à un restaurant traditionnel de même gamme. Nous faisons des réductions spéciales pour les étudiants, les chômeurs et les moins de 21 ans sur justificatifs. Voir notre page d’explication détaillée : Transparence.

 

Combien de personnes ayant une déficience visuelle sont employées ?

Nous employons au restaurant de Paris entre 6 et 8 guides malvoyants ou non-voyants. Près d’une trentaine de nos employés dans le monde sont non-voyants.
D’autres experts non-voyants sont également disponibles pour des événements spéciaux tels que l’organisation de session de recrutement, des événements d’entreprise, des réceptions officielles, des lancements de produits, des événements presse, des ateliers sensoriels, des brainstormings…
Les personnes déficientes visuelles ne sont pas seulement impliquées dans la société en tant que guides-serveurs. A titre d’exemple, le Directeur général de Ethik Investment est non-voyant. Nous employons aussi souvent plusieurs consultants ou formateurs non-voyants en France en Angleterre et en Europe.

Combien de personnes pouvez-vous accueillir ?

Il y a 58 places maximum dans la salle à manger principale plongée dans l’obscurité. Mais en service décalé, nous pouvons dons recevoir jusqu’à 116 personnes, voir 150 personnes par soirée.

Avez-vous des anecdotes à raconter ?

Certains de nos clients ont reconnu avoir léché leur assiette pour ne pas perdre une goutte de chocolat fondu ! Ils ont eu bien raison !
Des personnes qui s’étaient connues via un site de rencontre sur Internet ont décidé d’avoir leur premier « blind date » dans la salle noire. C’est finalement après le repas et autour d’un verre dans notre bar éclairé qu’ils ont découvert leurs visages respectifs.
Nous organisons également divers évènements dans l’obscurité tels que des séances de lecture ou des débats. Ces événements sont toujours des moments incroyables, parfois émouvants laissant de très bons souvenirs !
Dans l’obscurité complète, nous sommes tous égaux. Que l’on soit anonyme, politicien, acteur ou célébrité (le prince William à Londres, le Premier ministre en France…), et on ne sait jamais qui est assis à côté de nous Dans le Noir !

Pouvons-nous venir accompagnés de nos enfants ?

Nous accueillons les enfants à partir de 6 ans (ils ont moins peur que les adultes !!). Mais toujours accompagné et sous la responsabilité d’un adulte.

Faut-il réserver à l’avance ?

Pour dîner au restaurant de Paris, vous pouvez réserver par téléphone au 01 42 77 98 04, ou par email via le formulaire ci-dessous mais le plus simple est de réserver vous-même on line sur notre service de réservation où vous retrouverez l’ensemble de nos disponibilités.

Comment avoir des informations sur les événements ?

Tous les renseignements concernant nos actualités et nos événements spéciaux sont disponibles sur notre site www.danslenoir.com .
Nous vous recommandons aussi de vous inscrire pour recevoir notre newsletter semestrielle (formulaire a rajouter)

Pour toutes les demandes de groupe d’entreprise, contacter Marine au 01 42 77 98 04 ou via le formulaire suivant

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